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Une cuisine spontanéecréatives Des recettes

Raita de concombre

Publié le 4 Décembre 2016 par Chèvre Valéry in les specialitees

Raita de concombres                           4 personnes 

 

1 concombre 

1 petit oignon 

1 gousses d'ail 

1 yaourt nature grec 150 g 

1 cuillère a soupe de crème fraiche

1 pincée de cumin en poudre   

1 pincée de coriandre en poudre     

sel. poivre

1 cuillère à soupe de coriandre frais ciselée

- Couper le concombre dans le sens de la longueur et enlever les grains puis le râpée.

- Mettre dans une passoire  et bien égoutter.

haché l'oignon et l'ail  puis le mettre dans un bol, ajouter le yaourt, la crème et l'assaisonnement ainsi que la coriandre hachée.Bien mélanger  et ajouter le concombre.

. couvrir et mettre 1heure au frais

- Servir dans un bol  avec une concassée de tomates et un nans  ( Pain Indiens )

 

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