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Millgramme

Une cuisine spontanéecréatives Des recettes

Raita de concombre

Publié le 4 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Raita de concombre

Raita de concombres 4 personnes 1 concombre 1 petit oignon 1 gousses d'ail 1 yaourt nature grec 150 g 1 cuillère a soupe de crème fraiche 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de coriandre en poudre sel. poivre 1 cuillère à soupe de coriandre frais ciselée...

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Poulet tikka Massala

Publié le 4 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Poulet tikka Massala

Poulet tikka Massala 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en deux dans la jointure 1 petite boite de tomate concassée 1 citron 1 gousses d'ail 1 gros oignons 1 yaourt nature 5 dl de crème fraîche 1/2 botte de coriande haché 2 cuillères à café de gingembre...

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mélange d'épices garam massala ''maison''

Publié le 4 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans truc&astuce

mélange d'épices garam massala ''maison''

1/4 de bâton de cannelle 1 cuillère a café de clous de girofle 1 cuillère à café de graine de coriandre 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de cardamome 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café de graine de fenouil 1/2 piment...

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Lassi à la mangue

Publié le 3 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les douceurs

Lassi à la mangue

Lassi à la mangue 4personnes 1 mangue bien mûre 2 yaourt nature 2 dl de lait 3-4 glaçons 1cuillère à soupe de sucre de canne 2 cuillère à soupe de crème fraîche 1 pointe de couteau de curry 1 pointe de couteau de canelle 1 pointe de couteau de cumin en...

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Potage des Grisons

Publié le 1 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Potage des Grisons

Potage des Grisons 4 personnes 1 cuillère à soupe de beurre 180 g carottes 100 g de celeri 1/2 poireau 1 gros oignons 60 g de haricot blanc 60 g de viande des grisons 80 g de jambon fumée 120g orges perlée 2 cuillères à soupe de farine 1.5 lt d'eau +...

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Rillette de poulet aux pistaches et noisettes

Publié le 28 Novembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Rillette de poulet aux pistaches et noisettes

Rillette de poulet aux pistaches et noisettes 4 personnes 2 cuisses de poulet 1 cuillère a soupe d'huile d'olive 1 petit oignons haché 2 dl de vin blanc 1 cuillère a soupe de cognac ou whisky 3 dl de bouillon de volaille 1 bouquet garni ( carotte, poireaux,...

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Magret de canard au miel pain d'épice et pamplemousse

Publié le 28 Novembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Magret de canard au miel pain d'épice et pamplemousse

Magret de canard au miel pain d'épice et pamplemousse 4 personnes 2 magrets de canard 1 cuillère à soupe de miel 1 échalote émincé 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 1 pamplemousse plus le jus de 1 pamplemousse 5 tranches de pain d'épices 5 dl...

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choux rouge braisée

Publié le 28 Novembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

choux rouge braisée

choux rouge braisée 6 personnes 1 gros chou rouge de 1kg un oignon émincé 1/2 litre de vin rouge 1/2 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon 1,5 dl de vinaigre de vin rouge 2 cuillère à soupe de sucre cassonade sel et poivre 2 clous de girofle,3 baies de...

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Boulets à la liègoise

Publié le 27 Novembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Boulets à la liègoise

Boulets à la liégeoise Pour 10 boulets 300g de viande haché de boeuf 700 g de viande haché de porc 4 tranches de pain de mie sans croute trempé dans le lait 1 oignon finement haché 1 bouquet de persil haché 2 oeufs sel, poivre, muscade et chapelure Préparation...

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Mijoté de jarret de boeuf mariné au whisky

Publié le 25 Novembre 2016 par Chèvre Valéry dans Les Viandes

Mijoté de jarret de boeuf mariné au whisky

Mijoté de jarret de boeuf mariné au whisky 4 personnes 800 g de ragoût de jarret de boeuf 2 os de boeuf 2 carottes 2 branches de cerfeuil 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 5-6 grins de poivre, 3 clou de girofle, 2 feuilles de laurier 1 petit navet 2 dl de...

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