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Une cuisine spontanéecréatives Des recettes

ÉPAULE D’AGNEAU, CROÛTE AU MIEL ET AUX ÉPICES, BASSE TEMPÉRATURE

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans Les Viandes

ÉPAULE D’AGNEAU, CROÛTE AU MIEL ET AUX ÉPICES, BASSE TEMPÉRATURE

ÉPAULE D’AGNEAU, CROÛTE AU MIEL ET AUX ÉPICES, BASSE TEMPÉRATURE. Ingrédients pour 4-5 personnes : • 1,2kg d’épaule d’agneau désossée et ficelée • 1 bouquet de persil haché... • Origan • Fines herbes hachées fin • Sel • Poivre • Miel • 4-6 gousses d’ails...

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TARTE AUX RAISINS DU MATIN

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans les douceurs

TARTE AUX RAISINS DU MATIN

TARTE AUX RAISINS DU MATIN Pour un moule de diamètre 33cm INGRÉDIENTS : • 1 pâte brisée... • Un peu plus de 500gr de raisins blanc (poids égrappé) • 50 gr. De sucre en poudre • 10-15cl de crème fraîche • 3 cuillères à soupe de rhum RECETTE : • Faite cuire...

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TERRINE CAMPAGNARDE AUX FOIES DE VOLAILLE ALLA TRIOL'S

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans Les gourmandies froides

TERRINE CAMPAGNARDE AUX FOIES DE VOLAILLE ALLA TRIOL'S

TERRINE CAMPAGNARDE AUX FOIES DE VOLAILLE ALLA TRIOL'S Ingrédients pour 2 terrines de 1kg : 1 kg de foies de volaille 350 g de panne ou de la gorge dans la partie grasse 300 g de foie de porc... 500 g d'échine désossée 1 petit verre de cognac 2 œufs 2...

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CONFITURE AUX PIMENTS CALABRESE ALLA TRIOL'S

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

CONFITURE AUX PIMENTS CALABRESE ALLA TRIOL'S

CONFITURE AUX PIMENTS CALABRESE ALLA TRIOL'S ​ "u canciarellu è nà manu santa pè salute" pensée calabraise.... INGRÉDIENTS :... • 500 Gr de piments • 500 Gr de poivrons rouges • 3,5 dl de vinaigre de pommes • 1 kg de sucre PRÉPARATION : POTS : J’aime...

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Fondant au citron

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans les douceurs

Fondant au citron

FONDANT AU CITRON 150 gr de beurre mou 150gr de sucre semoule 4 œufs... 200gr de farine 1 sachet de levure 1 citron 1 yaourt. Préparation: Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre Ajouter les œufs, et le yaourt et mélanger Râper le citron...

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RISOTTO SAFRAN ET BOLETS ALLA TRIOL'S

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

RISOTTO SAFRAN ET BOLETS ALLA TRIOL'S

RISOTTO SAFRAN ET BOLETS ALLA TRIOL'S Ingrédients pour 4 personnes : • Env 350gr de riz pour risotto, par exemple Vialone ou Arborio • 1 à 2 oignons ou échalotes... • 1 à 2 feuilles de Laurier • 1 sachets de safran en poudre • Bolets secs pas trop (facultatif)...

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FILETS DE SAUMON SUR JULIENNE DE LÉGUMES ET SA SAUCE AU VIN BLANC

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

FILETS DE SAUMON SUR JULIENNE DE LÉGUMES ET SA SAUCE AU VIN BLANC

FILETS DE SAUMON SUR JULIENNE DE LÉGUMES ET SA SAUCE AU VIN BLANC (Recette pour 4 personnes)​ INGRÉDIENTS : Pour le poisson • 800gr de filet de saumon sans peau... • 100gr de poireaux blancs • 100gr de céleri rave • 100gr de carottes • 1 citron (non traité,...

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TIRAMISU ALLA TRIOL’S

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans les douceurs

TIRAMISU ALLA TRIOL’S

INGRÉDIENTS : • 750gr de Mascarpone • 6 œufs • 300gr de sucre • 3dl de crème à fouetter • 3 disques de pain d’Espagne (fond de tourtes) • 2 à 3 dl de café fort (ristretto) • 2 sachet de vanille (ou sucre vanillé mais en diminuant la quantité de sucre)...

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CÔTE DE BŒUF A ÉCHALOTE ET AU ROMARIN ALLA TRIOL'S

Publié le 16 Janvier 2016 par Chèvre Valéry dans Les Viandes

CÔTE DE BŒUF A ÉCHALOTE ET AU ROMARIN ALLA TRIOL'S

INGRÉDIENTS pour 5-6 personnes : • 2 côtes de bœufs d'environ 3 cm d'épaisseur, bien rassies.... • 2-3 échalotes • 3-4 Branches de romarin • huile d'olive • sel • poivre RECETTE : • Peler et couper les échalotes en fines rondelles, • Les mettre dans un...

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Mousse de chėvre aux herbes et noix

Publié le 16 Août 2015 par Chèvre Valéry

Mousse de chėvre aux herbes et noix

Mousse de chėvre aux noix et herbes 4 personnes 150 gr de chėvre frais ´´type chavroux'´ 4 brins de ciboulette ciselés 1/2 gousse d'ail haché 3-4 gouttes de jus de citron 5 cerneaux de noix hachés sel, poivre, 1 pointé de couteau de curry 1.5 dl de crėme...

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