Millgramme

Tarte renverser du Berger pour 4 personnes 400 g de viande d'agneau haché ( vous pouvez mettre du boeuf) 200 g de fromage d'alpage râpé 1 pâte feuilletée ronde 4 pommes de terre moyennes 4 tomates 1 aubergines 1 gousse d'ail 1 oignons 1 carottes 3 dl...

Tartine de thon a la crème fraiche 2 personnes 250 g ( 1 gros tronçon de thon frais ) grille et refroidi ou alors une boîte (200 g) de thon au naturel 100 g de crème fraiche 1 cuillère à café d'huile de noisettes 1 cuillère à café de graines de poivre...

Sauté de boeuf au vinaigre et poireaux 2 personnes 360 g de rumsteck de boeuf coupé en lanière 1/2 poireaux émincé en rondelle 1 oignon émincé 2 cuillère a soupe de ketchup 2 cuillères a soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère a soupe de sauce soja...

Les menus enfants Milou :jambon chaud, frite, 1 boule de glace Pinocchio :linguine crème de tomates ,1 boule de glace Les douceurs * Tarte aux myrtilles ‘’Maison’’ crème double chantilly *Crème brulée au génépi du Valais Les glaces Arôme : vanille, chocolat,...

Les spécialités du Patron *la marmite du vigneron (dès 2 personnes) Fond a base de vin rouge cuit 24 h 3 viandes (Bison, Kangourou, volaille) 3 sauces (Piment-ketchup,curry,ail et herbes) Accompagné de pommes nouvelles frites aux épices et salade mêlée...

Les Gourmandise *Salade mêlée *Salade verte *Saladine de chèvre chaude au miel de lavande et pignon de pin *Tartine de rillette de porc’’Maison sur lit de salade verte, Les Incontournables Jambon à l’os, frites, salade verte *Linguine gratinée du Haut-Plateau...

Fa07.03.2015

Croquette de mais à la ROMANA

Gratin de Pamplemousse rose,dattes et grappa 4 personnes 4 pamplemousses 20 pieces dattes 2 jaune d'oeuf 2 dl de crème 40 gr de farine 100 g de sucre 2 cl de grappa -Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs , les blanchir jusqu'a ce que la masse soit mousseuse...

Ananas rôtie au romarin, Soufflée glacé au mascarpone et noisettes 6 personnes 1 ananas 150 g de sucre roux 2 cl de rhum brun 50 g de beurre 2 cuillère a soupe de graine de sésame 1 cuillère a soupe de romarin haché Pour le soufflé glacé 250 g de mascarpone...