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Une cuisine spontanéecréatives Des recettes

Articles avec #les pates catégorie

RIGATONI ALLA CALABRESE '' de Pierre Triolo''

Publié le 6 Décembre 2014 par Chèvre Valéry dans Les pâtes

RIGATONI ALLA CALABRESE  '' de Pierre Triolo''

RIGATONI ALLA CALABRESE Ingrédients pour 4 personnes : 400-500gr de Rigatoni, 2 à 3 aubergines suivant la grosseur, 800g de tomates, 1 à 2 cubes de bouillon de poule, 1 à 2 échalote, 1 à 2 gousse d’ail, un bouquet de basilic, huile d’olive, sel, poivre,...

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Tagliatelles et sa crème de safran à la viande séchée et asperges

Publié le 2 Avril 2014 par dans Les pâtes

Tagliatelles et sa crème de safran à la viande séchée et asperges

Tagliatelles et sa crème de safran à la viande séchée et asperges 2 personnes 300 g de tagliatelles 2 dl de crème 1 dl de vin blanc 150 g de cubes de viandes séchées 4 asperges vertes 1 échalotes émincé 1 gousse d'ail 1 pointe de couteau de safran 1 cuillère...

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Spaghetti aux légumes d'été froide marinées à l'ail, basilic et gruyère et ses copeaux de jambon cru

Publié le 6 Mars 2014 par dans Les pâtes

Spaghetti aux légumes d'été froide marinées à l'ail, basilic et gruyère  et ses copeaux de jambon cru

Spaghetti aux légumes d'été froide marinées à l'ail, basilic et gruyère et ses copeaux de jambon cru 4 personnes 250 gr de spaghetti 1 courgette moyenne 1 aubergine 4 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune huile d'olive 200 gr de gruyère salé en dés...

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Nouilles Pimentées aux noix de cajous

Publié le 29 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Nouilles Pimentées aux noix de cajous

Nouilles Pimentées aux noix de cajous 4 personnes 200 g de nouilles chinoise 225 g de pousses d'épinards 60 ml d' huile de sésame 1 oignon nouveau émincé 120 g de noix de cajou non salée 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 poivrons rouge émincé 1 poignées...

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Pasta shoot

Publié le 20 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Pasta shoot

Pasta shoot 4 personnes 550 g de spaghetti 300 g de viande de boeuf hachée 300 g de saucisse Italienne hachée 900 g de tomates pelées 2 oignons hachés 1 gousse d'ail écrassée 1 carotte, 1 navet 1 poivron vert 200 g de champignons de Paris 5-6 olives vert...

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Tagliatelle au gorgonzola, champignons de Paris et dés de volailles

Publié le 19 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Tagliatelle au gorgonzola, champignons de Paris et dés de volailles

Tagliatelle au gorgonzola, champignons de Paris et dés de volailles 4 personnes 400 g de tagliatelle 400 g d'escalope de volaille 250g de champignons de Paris 2 dl de crème 1 dl de vin blanc 2 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillère à soupe de persil...

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Tagliatelle aux gambas et orange

Publié le 19 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Tagliatelle aux gambas et orange

Tagliatelle aux gambas et orange 4 personnes 500g de tagliatelle 32 pièces gambas 3 dl de jus d'orange 1 gousse d'ail hacher 2 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes hachées 2 dl de crème 40 g de farine sel, poivre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe...

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Fettucini alla Puttanesca

Publié le 19 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Fettucini alla Puttanesca

Fettucini alla Puttanesca 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson :20 minutes 400 g de Fettucini 130 g d'olive noir dénoyautées,coupé en deux 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 1 piment oiseau haché 5 filet d'anchois 700g de tomates...

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Ravioli de chevreuil marinée en civet et sa sauce aux bolets

Publié le 19 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Ravioli de chevreuil marinée en civet et sa sauce aux bolets

Ravioli de chevreuil marinée en civet et sa sauce aux bolets 4 personnes 1x la pâte à ravioli --> voir dans recette de base 500 g de viande pour escalope de chevreuil 3 dl de vin rouge 1 oignons 1 carotte 1/2 poireau 1 petit navet 2 clous de girofle 2...

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Pâte à Ravioli

Publié le 19 Janvier 2014 par dans Les pâtes

Pâte à Ravioli

Pâte à Ravioli 4 personnes 300 g de farine 3 jaunes d'oeufs 3 cl d'huile d'olive 4 cl d'eau 2 pincées de sel Sur un plan de travail, réaliser une fontaine avec la farine et le sel. Battre les jaunes oeufs en omelette avec l'eau et l'huile, puis verser...

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