Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Millgramme

Une cuisine spontanéecréatives Des recettes

Articles avec #les specialitees catégorie

Tartare de thon rouge

Publié le 30 Avril 2014 par dans les specialitees

Tartare de thon rouge

Tartare de thon rouge 2 personnes 400 g de thon rouge 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique quelques gouttes de worchester 2-3 gouttes de jus de citron 2 cuillère à soupe de ketchup...

Lire la suite

Gratin d'asperges blanches gratinées au gorgonzola et safran

Publié le 29 Avril 2014 par dans les specialitees

Gratin d'asperges blanches gratinées au gorgonzola et safran

Gratin d'asperges blanches gratinées au gorgonzola et safran 2 personnes 16 pièces d'asperges blanches 2 dl de crème 35% 1 dl de lait 150 g de gorgonzola 1 échalote 1 gousse d'ail 1 pointe de safran 2 cuillère à café de farine 12 tranche de viande séchée...

Lire la suite

Bisque de crevettes à la courgette

Publié le 19 Avril 2014 par dans les specialitees

Bisque de crevettes à la courgette

Bisque de crevettes à la courgette 2 personnes 15 pièces de crevettes 1 échalote haché grossièrement 1 gousse d'ail hachée 1 carotte en grosse rondelle 1 branche de thym 1 branche de celeri branche en tronçon de 2 cm 1 cl de cognac 2 dl de vin blanc sec...

Lire la suite

Sauté de boeuf aux poireaux et pignons de pin

Publié le 18 Avril 2014 par dans les specialitees

Sauté de boeuf aux poireaux et pignons de pin

Sauté de boeuf aux poireaux et pignons de pin 2 personnes 2x 180 g de steak de boeuf émincé 1 oignons émincé 1/2 poireaux 2 cuillère a soupe de sauce soja 2 dl de bouillon 1 cuillère à soupe de maizena diluer dans un peu d'eau 2 poignées de pignons de...

Lire la suite

Meringue '' Suisse ''

Publié le 13 Février 2014 par dans les specialitees

Meringue '' Suisse ''

Meringue '' Suisse '' 4 blancs d'oeufs 250 g 250 g de sucre glace - Préparez un bain-marie d'eau - Clarifiez les oeufs en séparent les blanc de jaunes - Mettre les blanc dans un bol avec le sucre - puis montez les blanc au fouet en dessus du bain-marie...

Lire la suite

Poivron rouge farci à l'Oriental

Publié le 7 Février 2014 par dans les specialitees

Poivron rouge farci à l'Oriental

Poivron rouge farci à l'Oriental 4 personnes 2 poivrons rouges 600 g de viande hachée d'agneau 2 oignons hachés 1 gousse d'ail écrasé 100 g de pois chiche 200 g de poivrons vert en petit cube 1 cuillère à café de Ras el hanout sel,poivre 2 dl de fond...

Lire la suite

Quiche aux carottes, fromages et Prosciutto

Publié le 7 Février 2014 par dans les specialitees

Quiche aux carottes, fromages et Prosciutto

Quiche aux carottes, fromages et Prosciutto 4 personnes 1 pâte feuilletée 4 grosses carottes 1 choux vert frisée émincée 5 pommes de terre cuites en robe refroidies et épluchées 3 échalotes émincées 1 gousse d'ail hachée 200g de lardons 2 oeufs 1 dl de...

Lire la suite

Tranche au fromage à la diable

Publié le 7 Février 2014 par dans les specialitees

Tranche au fromage à la diable

Tranche au fromage à la diable 2 personnes 4 tranches de pain 2 oeufs 2 dl de vin blanc 400 g de fromage râpé 2 tranches de jambon 6 rondelles de poivrons 6 rondelles d'oignons 4 tranche de lard fumé sel, poivre,paprika, 1 pointe de piment d’Espelette...

Lire la suite

Gratin de penne intégral du Haut-Plateau

Publié le 6 Février 2014 par dans les specialitees

Gratin de penne intégral du Haut-Plateau

Gratin de penne intégral du Haut-Plateau 4 personnes 1 oignons hachée 1 gousse d'ail écrassée 150 g de champignons de Paris émincés 150 g lardon 1/2 poivron rouge émincé 1/2 poivron jaune émincé 1 dl de vin blanc 2 dl de crème 2 dl de sauce tomate 1 cuillère...

Lire la suite

Choléra

Publié le 5 Février 2014 par dans les specialitees

Choléra

Choléra un moule de 28 cm 8 personnes en entrée Pâte 300 g de farine ½ cuillère à café de sel 110 g de beurre, froid, coupé en morceaux 6-8 cs d'eau farce: 50 g de beurre 1 oignon, haché 500 g de poireau, coupé en rondelles de 1 cm d'épaisseur 150 de...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>