confiture de gratte-cul à la vanille

confiture de gratte-cul à la vanille

1,5 kg de cynorhodon
sucre = même poids que la pulpe une fois passée
1/2 bâton de cannelle
4 grains de poivres
1/2 jus de citron
1 dl d'eau

- Enlever la tige du cynorhodon et lavez les
-Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau
- Ajoutez la cannelle et les grains de poivre
- Cuire 45 minutes puis enlevez la cannelle et le poivre
- Passez une fois au passe vite une fois avec la grosse grille et une fois à la grille fine
- Remettre la masse dans la casserole avec le jus de citron, sucre et eau cuire 7-8 minutes
-Rincer un pot à confiture bien le sécher, mettre la confiture et fermer
- Laissez refroidir à l'envers