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Une cuisine spontanéecréatives Des recettes

Articles avec #les specialitees catégorie

Fondus au parmesan

Publié le 26 Janvier 2017 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Fondus  au parmesan

Voici tout d’abord les ingrédients: Pour réussir vos fondus. Commencez par faire fondre le beurre (attention qu’il ne doit pas brunir) et lorsque celui-ci est fondu, incorporez la farine. Lorsque la farine à bien absorbé tout le beurre, versez le lait...

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receette croquette de crevettes grise '' by Mimi Gregoire ''

Publié le 25 Janvier 2017 par Chèvre Valéry dans les specialitees

receette  croquette de crevettes grise '' by Mimi Gregoire ''

Ingrédients 200 g de crevettes grises 60 g de beurre 60 g de farine 4 dl de fond de poisson, 1 dl de vin blanc, un peude lait Jus d'1/2 citron 1 jaune d'oeuf persil farine 1 oeuf battu chapelure Préparation des croquettes aux crevettes Faire fondre le...

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Croquette de crevettes grises

Publié le 25 Janvier 2017 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Croquette de crevettes grises

Pour 20 à 25 croquettes : 1 kg de crevettes grises cuites et non épluchées (environ 350 g épluchés) 200 g de farine extra fine 2 oeufs 200 g de beurre doux 35 cl de lait entier 35 cl de jus de cuisson des épluchures de crevettes 2 paquets de chapelure...

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Terrine aux deux saumons et moules

Publié le 26 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Terrine aux deux saumons et moules

Terrine aux deux saumons et moules 8 personnes 5oo g de chair de saumon frais 300 g de chair de poissons blanc 50 g de saumon fumée 100 g de moules 1 petite échalote 1 dl devin blanc sec 3-4 goutes de jus de citron 3 oeufs 3 cuillère à soupe de crème...

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Gambas sautées à l'orange

Publié le 18 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Gambas sautées à l'orange

Gambas sautées à l'orange 3 personnes 24 pièces gambas entailler sur le dos et enlever le boyaux noir 1 oignons haché 1 gousse d'ail haché 2 dl devin blanc 250 ml de crème fraîche 2.5 dl de jus d'orange environ environ 3 oranges 30 g de beurre +20 g sel,...

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Clam Chowder (chaudrée de palourdes )

Publié le 18 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Clam Chowder (chaudrée de palourdes )

Clam Chowder (chaudrée de palourdes ) 4 personnes 1 kg de palourde 1 oignons haché 1 gousse d'ail haché 1/2 celeri branche en cube 1 carotte en cube 3 cuillères a soupe de farine 2 pommes de terre moyenne en cube 2 dl de vin blanc 2 cuillère a soupe de...

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suprême de poulet au piments

Publié le 17 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

suprême de poulet au  piments

suprême de poulet au piments 4 personnes 4 suprêmes de poulets 2 dl devin blanc 2 oignon rouge hachée 2 cuillère a soupe de farine quelques goutes de worchester sauce 1 cuillère a soupe d'huile 1/2 piments oiseau haché 4 dl de bouillon + 3 dl de fond...

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Cari de veau au lait de coco

Publié le 17 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Cari de veau au lait de coco

Cari de veau au lait de coco 4 personnes 800 g de ragoût de veau 2 cuillère a soupe d'huile 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 250 ml de lait de coco 2 dl de vin blanc 1 cuillère a café de jus de citron 1 cuillère à soupe de curry 1 pointe de couteau de poudre...

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Nans '' pain indien à la poêle ''

Publié le 4 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Nans '' pain indien à la poêle ''

Nans '' pain indien à la poêle '' 6 personnes 200 g de farine 125 g de yaourt nature 1/2 cuillère à café de poudre à levée 1/4 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d’huile 7 cl d’eau tiède -Mélanger le yaourt , poudre à levée, sucre, sel et huile...

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Raita de concombre

Publié le 4 Décembre 2016 par Chèvre Valéry dans les specialitees

Raita de concombre

Raita de concombres 4 personnes 1 concombre 1 petit oignon 1 gousses d'ail 1 yaourt nature grec 150 g 1 cuillère a soupe de crème fraiche 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de coriandre en poudre sel. poivre 1 cuillère à soupe de coriandre frais ciselée...

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